芝士焗薯泥

美食達人@小耳Maggie

芝士焗薯泥封面圖

菜式簡介
　　色彩鮮豔的芝士焗薯泥，不僅溫暖你的胃，還令你的飯桌增色不少！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 土豆2個; 馬蘇裏拉奶酪60克; 火腿腸2根（配菜）; 胡蘿蔔半根（配菜）; 青椒半個（配菜）; 玉米粒適量

輔助料: 黑胡椒粉適量; 鹽適量; 砂糖適量; 醬油適量; 黃油10克

芝士焗薯泥的做法步驟

第一步：將土豆去皮切小塊，裝入盤中，撒點鹽，隔水蒸熟，水開後10分鍾就熟了

第二步：將火腿、胡蘿蔔、青椒切成粒

第三步：炒鍋燒熱，放入黃油，融化後將配菜全部倒入大火炒2分鍾；放入適量的調料調味

第四步：10分鍾後，用筷子戳一下，沒有硬感，就熟了這時可以預熱烤箱，上下火，180度，10分鍾左右

第五步：用勺子在器皿上壓成薯泥

第六步：把配菜全部倒進薯泥裏，攪拌均勻

第七步：把薯泥壓平，將馬蘇拉奶酪絲鋪在薯泥上

第八步：入烤箱，中層，上下火180°

第九步：看到芝士表面上色了，就馬上出爐

第十步：這個要趁熱吃，出爐就要動手了

第十一步：表皮的芝士香還帶點脆，薯泥柔綿，口感豐富

第十二步：大冷天來點熱能量，補充體力

第十三步：飯後來一碗，中西合璧，飯桌馬上升級了

芝士焗薯泥做法技巧/竅門/補充說明：

1、芝士的多少取決于個人喜好；但一定要選馬蘇裏拉奶酪，才會有拉絲的效果
2、配菜和調料也可以根據個人喜好選擇

菜譜標簽：外國美食

相關食材：芝士

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