紫菜西蘭花

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紫菜西蘭花封面圖

菜式簡介
　　這是一道炝拌菜。紫菜和西蘭花材質一硬一軟，很不搭，但是利用二者的色澤搭配造型後，確實令人耳目一新，試試吧！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西蘭花500克; 紫菜200克; 胡蘿蔔1個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 蚝油適量; 生抽適量

紫菜西蘭花的做法步驟

第一步：主輔料：西蘭花、紫菜、胡蘿蔔

第二步：將西蘭花掰成小朵，胡蘿蔔切片洗淨。

第三步：鍋燒開水、放入幾滴油和少許鹽，再放入西蘭花焯至斷生。

第四步：撈出後，加少許鹽、味精拌勻。再加入適量蚝油，拌勻後腌漬10分鍾，入味即可。

第五步：紫菜用溫水泡軟。攥幹後，加入蚝油。再加入生抽拌勻，腌漬5分鍾，使其入味。

第六步：裝盤：先用紫菜擺成樹幹、再用西蘭花擺成大樹的形狀，最後用胡蘿蔔片點綴即可上桌。

紫菜西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：

調味料可以按照自己的口味添加。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜夏季食譜兒童涼菜

相關食材：紫菜西蘭花蘭花

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