蚝油西蘭花
菜式簡介
顔色油綠，脆嫩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西蘭花一棵
- 輔助料
- 玉米油適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 鹽適量
- 生抽適量
- 蚝油適量
- 蒜適量
蚝油西蘭花的做法步驟
第一步：西蘭花一個。
第二步：剪成小朵。
第三步：開水中焯至斷生撈出。
第四步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，花椒炒香。
第五步：焯過水的西蘭花放入，翻炒幾下。
第六步：適量鹽，蚝油，生抽調味。
第七步：翻炒均勻關火盛盤。
第八步：成品。
第九步：成品。
蚝油西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：
西蘭花炒焯斷生即可，太熟口感差。
答配菜譜：西蘭花與蚝油的做法