蚝油西蘭花
菜式簡介
蚝油和西蘭花搭配在一起，我還是第一次見，要不是看了【後廚】，還真沒想到能蚝油和西蘭花這麼搭配。這次試著做了一次，沒想到味道還真的很不錯，用蚝油拌過的西蘭花吃到嘴裏，翠翠的，還帶著蚝油的鮮味，味道確實不錯。這道菜，味道鮮美而且製作簡單，是一道非常好的涼菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西蘭花350克
- 輔助料
- 鹽少許
- 花生油少許
- 清水適量
- 調味料
- 蚝油適量
蚝油西蘭花的做法步驟
第一步：將西蘭花用手掰成小塊。，
第二步：用刀將西蘭花的表皮削去。
第三步：清洗幹淨。
第四步：鍋中加適量清水燒開，放入西蘭花。
第五步：加少許花生油。6，
第六步：加少許鹽。
第七步：煮兩分鍾。
第八步：取出過涼，放入盤中加適量李錦記蚝油拌勻即可。
蚝油西蘭花做法技巧/竅門/補充說明：
西蘭花焯水時間不要太長。
焯水時加鹽和花生油可以使西蘭花顔色更鮮豔。
答配菜譜：西蘭花與蚝油的做法