巧克力杏仁手工餅幹

美食達人@夢悅的小竈爐

巧克力杏仁手工餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黃油40克; 低筋粉90克; 可可粉6克; 雞蛋液30克

輔助料: 細砂糖45克; 杏仁片少許

巧克力杏仁手工餅幹的做法步驟

第一步：黃油軟化加細砂糖打發

第二步：打發至顔色稍微發白即可。

第三步：分次加進雞蛋液，每加一次都要攪拌均勻再加下次。

第四步：攪拌好的黃油成輕盈狀

第五步：篩進可可粉和低筋粉混合粉，再加入杏仁片

第六步：用刮刀翻拌至沒有明顯幹粉即可

第七步：裝進保鮮袋中整形成長方形，入冰箱冷凍1小時左右

第八步：凍硬的餅幹面團取出用刀切0·5厘米左右的薄片

第九步：整齊的排放在鋪油紙的烤盤中。

第十步：進烤箱中層上下火180度10分鍾，餅幹外圍顔色稍微變深即可。

巧克力杏仁手工餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

巧克力餅幹很容易烤焦了，請注意各自烤箱的火候

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙餅幹

相關食材：杏杏仁巧克力

答配菜譜：巧克力與杏仁的做法

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