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咖啡曲奇

美食達人@悅悅玉食
咖啡曲奇封面圖

菜式簡介
  突然心血來潮想喝咖啡了,買了一罐倒是沒怎麼喝,用它來做點心倒是很美味!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
黃油130克
糖粉80克
低粉200克
蛋液50克
咖啡粉10克
輔助料
開水10克

咖啡曲奇的做法步驟

  • 第一步:咖啡粉用開水泡好備用。
  • 第二步:黃油軟化後,加入糖粉攪拌均勻。
  • 第三步:用打蛋器打發至體積變大,顔色發白。少量多次地(我分了6次加完)加入蛋液攪拌均勻,每加一次攪打均勻後再加下一次。
  • 第四步:加入咖啡液攪拌均勻。
  • 第五步:加入低筋面粉用刮刀攪拌至沒有幹面粉即可。
  • 第六步:擠入烤盤,180度,上下火,中層,烤18分鍾左右。
  • 菜譜標簽:烘焙曲奇

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