芹菜牛肉包

美食達人@salila82

菜式簡介
　　爲了消耗冰箱的一塊牛肉就做了這個牛肉包子，味道比想象的好很多。剛出鍋的熱氣騰騰的包子咬上一口真的很滿足。包子是在晚飯後才蒸熟的，其實已經吃過晚飯了，還是忍不住吃了一個。

第一步：先和面，發酵至兩倍大表面出現小孔，表示面已經發酵好。

第二步：碗裏放少許花椒，泡上熱水備用。

第三步：牛肉剁成肉糜，放入蔥姜末和少許白酒。

第四步：放入少許生抽調味。

第五步：放少許糖。

第六步：將花椒水分次倒入牛肉糜中，順一個方向攪拌上勁。

第七步：放入切碎的芹菜。

第八步：放入少許蚝油。

第九步：放適量花生油。

第十步：放入適量的鹽。

第十一步：放少許胡椒粉和少許十三香。（十三香可以不放）

第十二步：最後滴幾滴香油。

第十三步：將面排氣，分割成劑子，擀成四周薄中間厚的圓形面皮。

第十四步：包上餡料收口。

第十五步：所有包子包好後，放入鍋中醒半個小時再開火。大火燒開轉中火15-20分鍾。關火後等5分鍾再掀開蓋。

第十六步：餡料的一小半放了少許辣椒面，個人感覺味道更加好。

相關食材：牛肉芹菜

相關菜譜：: 【方便製作的花樣餅大全】牛肉芹菜月牙餡餅的做法; 牛肉芹菜的做法; 水芹菜炒牛肉絲的做法; 牛肉胡蘿蔔芹菜水餃的做法; 芹菜炒牛肉的做法; 大蔥牛肉包/芹菜豬肉包子的做法; 芹菜炒牛肉的做法; 芹菜泡椒牛肉的做法; 芹菜泡椒炒牛肉的做法[圖解]; 豆角芹菜豆幹炒牛肉的做法; 芹菜炒黃牛肉的做法; 牛肉炒芹菜的做法