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蜜豆年糕—自動烹饪鍋食譜

美食達人@捷賽私房菜
蜜豆年糕—自動烹饪鍋食譜封面圖

菜式簡介
  蜜豆年糕軟糯香甜,是一道很不錯的甜點哦!

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
糯米2杯(400毫升)
紅棗10個
煮紅豆水1000毫升
焖米飯水600毫升
輔助料
紅豆400克
150克

蜜豆年糕—自動烹饪鍋食譜的做法步驟

  • 第一步:紅豆清水洗淨,將紅豆與水和棗放入鍋內,蓋好鍋啓動【大骨湯】功能;
  • 第二步:待烹饪結束後,先挑出紅棗,後在鍋內加100克糖,用鏟子按碎成餡;
  • 第三步:糯米提前用清水浸泡12小時,撈出後米水按1:1·5比例放入鍋內;
  • 第四步:蓋好鍋蓋,啓動【焖米飯】功能,待烹饪結束後加入剩余的糖,用筷子將糯米飯攪粘;
  • 第五步:准備一個飯盒,裏面鋪上保險膜,先放入大棗,然後再按照一層米一層豆餡的順序依次放入;
  • 第六步:做好後把飯盒放入冰箱內,晾涼後即可食用。
  • 蜜豆年糕—自動烹饪鍋食譜做法技巧/竅門/補充說明:

    1、可根據個人喜好加入些幹果,蜜餞等原料;
    2、糯米的厚度最好高于豆沙的厚度,否則年糕會太軟;
    3、紅豆需提前一天浸泡,最好爲12小時以上,浸透後易煮,味道更佳。

    菜譜標簽:小吃
    相關食材:蜜豆年糕

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