紅紅火火的什錦披薩

美食達人@Depelec德普

菜式簡介
　　披薩的多變之處在于它能自由添加各種食材，冰箱有什麼就加什麼，蔬菜也好海鮮也好培根也好，經過烤箱一烤，配上芝士，怎麼樣都好吃~~失敗率基本爲零。好吃又巨有成就感。做起來吧！

第一步：將面粉、細糖、酵母、放入攪拌桶內，一邊攪拌一邊加水。慢速攪拌2min，後改爲快速攪拌至面團較光滑（擴張階段）

第二步：2·加入鹽混合均勻，再快速打至完成階段；

第三步：3·將面取出，保鮮膜封起，冷藏30min；

第四步：4·將面團分割爲100-150g的面團，滾圓，放入盤中冷藏 15min；

第五步：5·將面團擀製成與模具一般大小的面坯，鋪到模具中，打孔，松弛；

第六步：將德普嵌入式烤箱調製底加熱模式，將披薩盤進爐，烘烤10min，面坯底部微黃且硬脆即可；

第七步：將番茄醬均勻的刷在烤好的面皮表面；

第八步：將蔬菜類的進行切刀處理，調和好後再均勻的倒入面坯中

第九步：3·將肉類切至大小均勻放置在蔬菜上面；

第十步：4·最後將馬蘇裏拉芝士碎撒在最上面，

第十一步：將德普嵌入式烤箱調製風扇烤模式，溫度200度，中層烤製15min，香噴噴的披薩就出爐啦！

第十二步：好了。也可以擠上芝士奶油裝飾一下，點綴一些薄荷葉也可以。。總之有什麼放什麼，美美的就行

第十三步：最終效果，是不是很棒

紅紅火火的什錦披薩做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛肉粒，培根在超市都可以買到。如果買不到，選擇其他自己喜歡的原料也可以，比如火腿，香腸等等，完全可以自己發揮想象力哈。
2、不建議用水分含量特別多的蔬菜，因爲會在蔬菜和面皮間出現斷層影響口感。

德普電烤箱，爲家烘焙愛的美食！

菜譜標簽：烘焙批薩

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