【披薩醬】
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝調味
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 洋蔥一個
- 西紅柿一個
- 輔助料
- 蒜瓣四個
- 調味料
- 鹽一茶勺
- 糖一湯勺
- 意大利面醬適量
- 香草碎適量
- 羅勒適量
- 百裏香適量
- 披薩草適量
【披薩醬】的做法步驟
第一步：西紅柿洗淨、去皮，切成細末。
第二步：蒜拍碎，剁成蒜茸。
第三步：鍋中倒入適量油，加入蒜茸，炒出香味。
第四步：加入洋蔥末，翻炒片刻。
第五步：加入西紅柿細末。邊翻炒邊用鏟背壓壓，使西紅柿和洋蔥更融合，也更粘綢。
第六步：待西紅柿軟爛以後，調入2大勺番茄醬，翻炒均勻。
第七步：一茶勺鹽
第八步：一湯勺糖
第九步：適量香草碎
第十步：適量披薩草
第十一步：適量百裏香
第十二步：適量羅勒煮至披薩醬粘綢無湯汁時，即可關火。
【披薩醬】做法技巧/竅門/補充說明：
1：西紅柿和洋蔥盡量切得細一些，煮的時候更容易軟爛和粘綢。
2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。
3：吃不完的，裝入密封罐入冰箱保存，盡快食用。不建議一次做太多。
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