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自己動手炒健康無添加披薩醬——番茄披薩醬

美食達人@happy985
自己動手炒健康無添加披薩醬——番茄披薩醬封面圖

菜式簡介
  想做披薩有段時間了,材料陸陸續續也都采購齊全了,想著周末就可以動手了,不知是受電視廣告誘惑,還是想變變口味,我家某人和我說你要不要做點披薩吃,這難道就是傳說的的夫妻間的默契,他不知道我本來就打算周末做點披薩吃吃,改善改善口味的,材料都已經備好了。被他一說增加量不少精神頭。
  做披薩少不了披薩醬,醬料類自己能做的我還是比較喜歡自己做。自己做的無添加安全又衛生,味道也是棒棒的,披薩醬做起來一點也不複雜,這個量做出來的醬色澤紅亮,味道醇厚。披薩餅皮上只塗上一層醬撒點芝士烤烤味道也是很好的。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
番茄3個
洋蔥1個
大蒜10瓣左右
輔助料
番茄沙司100克
披薩草適量
適量

自己動手炒健康無添加披薩醬——番茄披薩醬的做法步驟

  • 第一步:准備好所需要的材料,番茄3個、洋蔥1個、大蒜10瓣左右。
  • 第二步:把番茄放鍋裏煮個1分鍾,這樣主要是爲了去番茄的皮。或者放開水裏燙個10分鍾左右,也一樣的。
  • 第三步:洋蔥切碎
  • 第四步:大蒜切碎
  • 第五步:去掉皮以後的番茄切成塊,放料理機裏打碎,打個2-3秒就可以了,不用打的全成液體。如果沒有料理機用刀切碎一點也是一樣的。
  • 第六步:鍋裏加入油,油的量可以比平時炒菜多一點,燒熱後倒入打好的番茄,炒大約3-4分鍾鍋裏的番茄汁稍微有些收汁了,變的開始濃稠了。
  • 第七步:倒入切好的洋蔥翻炒均勻,大約炒3分鍾。
  • 第八步:倒入大蒜翻炒均勻。
  • 第九步:再倒入番茄沙司翻炒均勻。
  • 第十步:再倒入披薩草翻炒均勻,焖個半分鍾。
  • 第十一步:翻炒至醬料變得濃稠即可起鍋。
  • 自己動手炒健康無添加披薩醬——番茄披薩醬做法技巧/竅門/補充說明:

    1、炒好的披薩醬盛入無油的幹淨容器裏密封保存。
    2、自己炒的醬沒有添加劑,最好一個星期左右把它消滅掉,不要放太長時間。
    3、這個量做10寸的披薩大約可以用個5-6次,當然也看自己用的量。
    4、番茄披薩醬用來拌面也是蠻好吃的,可以試試。

    相關食材:番茄披薩醬

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