年夜飯--紅紅火火辣子雞
菜式簡介
辣子雞好吃，是我家喜歡的一道菜，年夜飯有它添色不少。。。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 仔雞半只
- 幹紅辣椒適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 鹽適量
- 花椒適量
- 花生油適量
年夜飯--紅紅火火辣子雞的做法步驟
第一步：仔雞剁成塊。
第二步：加入蔥姜鹽抓勻，腌漬20分鍾入味。
第三步：鍋裏放入花生油，放入雞塊炸。
第四步：炸到金黃色撈出。
第五步：把幹辣椒剪斷備用。
第六步：把鍋裏放油，加幹辣椒和花椒小火煸炒。
第七步：炒香後，加入炸好的雞塊煸炒。
第八步：美味的辣子雞。。。
年夜飯--紅紅火火辣子雞做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡吃雞塊幹一些的可以炸的時間長一些，不喜歡太辣的可以用海椒代替朝天椒。