黃豆美容豬蹄

美食達人@風雨蕭潇2000

菜式簡介
　　翻滾的辣湯、軟滑的肉筋、醇香的黃豆，讓人唇齒留香，回味悠長。

第一步：先將豬蹄洗淨，冷水下鍋煮開，以焯去血水。

第二步：姜、蔥、枸杞子、黃豆及炖牛羊肉料包（超高可以買到）放進電壓鍋。

第三步：豬蹄與配料放入電壓鍋，喜歡顔色深可以加入醬油，建議水量少些。選擇壓力鍋的炖蹄筋功能。

第四步：炒鍋倒入少許油，煸炒辣椒面、郫縣豆瓣醬，少許料酒、醬油，將炖熟的豬蹄翻炒。

第五步：喜歡湯汁多可以多放原湯，不喜歡的可以少放。

黃豆美容豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

用電壓鍋可以節省時間，豬蹄非常軟嫩，入口即化，適合老人、孩子吃。品嘗後感覺，這道菜最好吃的應該是黃豆，醇香綿軟。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：豬蹄黃豆

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