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螞蟻上樹

美食達人@chinesewine
螞蟻上樹封面圖

菜式簡介
  家常菜

耗時/難易度
口味中辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
薯粉絲200克
香菇適量
小米椒適量
輔助料
五花肉50克
青蒜適量
豆瓣醬適量

螞蟻上樹的做法步驟

  • 第一步:原料
  • 第二步:預處理
  • 第三步:將薯粉用冷水泡半小時
  • 第四步:將薯粉絲用開水煮開,再將薯粉絲泡在冷水
  • 第五步:將五花肉煸出油脂
  • 第六步:放入適量的豆瓣醬,小火將醬腥味煸炒掉
  • 第七步:煸熟醬料
  • 第八步:倒入開水
  • 第九步:將處理好的薯粉絲倒入,小火炖開,大火收汁
  • 第十步:出鍋
  • 第十一步:撒上小蔥花
  • 螞蟻上樹做法技巧/竅門/補充說明:

    1·我喜歡薯粉,感覺比較有嚼勁。2·薯粉一定要用冷水泡,千萬不要用熱水。3·醬料煸好後,一定加入開水。4·小火炖製,大火收汁,這樣螞蟻才能上樹

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