螞蟻上樹
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 粉絲適量
- 五花肉碎丁適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 香蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 郫縣豆瓣醬適量
- 老抽適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 白糖適量
- 料酒適量
螞蟻上樹的做法步驟
第一步：粉絲用冷水泡20分鍾。
第二步：蔥姜切末
第三步：熱鍋涼油，下入五花肉丁炒至變色。
第四步：加入蔥姜末炒出香味。
第五步：下入郫縣豆瓣醬翻炒均勻，炒出紅油。
第六步：烹入料酒，加入適量水燒開，放入鹽（酌情放）、白糖、雞精、老抽定好味。
第七步：加入泡好的粉絲煮兩分鍾。
第八步：用大火收汁。
第九步：撒上香蔥即可
第十步：成品圖
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
