螞蟻上樹
菜式簡介
螞蟻上樹無螞蚊，是一道四川名菜，又名肉末粉絲，因爲肉末貼在粉絲上形似螞蟻而得名，此菜曆史無從考究，唉！不管這些，好吃才是王道！
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 龍口粉絲兩小卷
- 肉碎少許
- 輔助料
- 四川郫縣豆瓣醬1勺
螞蟻上樹的做法步驟
第一步：龍口粉絲用溫水泡軟，用剪刀剪段
第二步：肉切成碎狀，放醬油拌好，加少許生粉拌勻
第三步：蒜切粒
第四步：蔥切段
第五步：一定要這種四川郫縣豆瓣醬
第六步：鍋裏油燒熱放蔥段蒜粒爆香
第七步：放入肉碎翻炒
第八步：炒出油即可
第九步：鍋裏倒入水燒開
第十步：放入泡好的粉絲，慢慢地燒開水份
第十一步：把粉絲夾入盤中，把肉放在粉絲上，撒上蔥花即可
