香辣的螞蟻上樹

美食達人@妖妖～??

菜式簡介
　　螞蟻上樹是四川及重慶地區的特色傳統名菜之一，屬于川菜系，常見于全國各地的餐館，由于南北地域差異和生活習慣的原因，北方多用薯粉來做這道菜，而南方多用綠豆粉絲來做，常見龍口粉絲

第一步：龍口粉絲兩把，剪掉線繩，粉絲可適當剪短

第二步：燒開一鍋水，粉絲放進去煮至九成熟，然後撈出迅速過冷水，放一旁備用

第三步：五花肉剁碎，用鹽，料酒，老抽和生抽腌製20分鍾

第四步：豆瓣醬拿出備用，姜蒜花椒切好，青紅椒和小蔥切小，這個忘了拍圖

第五步：油鍋燒至五成熱，放姜蒜和花椒進去爆香

第六步：加入豆瓣醬和紅油翻炒出色

第七步：加入肉沫煸炒，肉沫如果粘在一起可用鍋鏟輕輕撥開

第八步：加入肉沫煸炒，肉沫如果粘在一起可用鍋鏟輕輕撥開

第九步：倒粉絲進去炒勻就行，因爲粉絲本身是熟的了，待裹滿醬汁就可出鍋

第十步：出鍋撒上一層香蔥碎，香味就更加濃郁了

第十一步：超簡單的顔值菜，好吃易做有來頭

第十二步：成品

第十三步：成品

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