螞蟻上樹
菜式簡介
一道傳統的川菜。采用肉末和粉條簡單的搭配。方法也很簡單，肉末貼在粉條上感覺就是一個一個的小螞蟻。各家的做法不同。我做的這個。只需幾步就可以輕松做出。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉一小塊
- 紅薯粉條一把
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
螞蟻上樹的做法步驟
第一步：紅薯粉泡軟以後鍋裏焯水備用。然後再過涼放入盆中，只有吸足了水分的粉絲才會好吃。
第二步：肉末。加少許的鹽。加入適量的蔥姜蒜。
第三步：鍋裏放油，放入豆瓣醬開小火煸炒。
第四步：炒出紅油以後，轉大火放入任務一邊炒，一邊用勺子把這個肉末攤開。
第五步：放入粉絲。放入適量的清水，開大火煮開。
第六步：放入醬油白糖大火收汁兒，收到這個鍋裏啊沒有多少湯汁兒就行了，再放點味精。
第七步：起鍋撒上小蔥花。
螞蟻上樹做法技巧/竅門/補充說明：
這個主要就是這個粉絲啊要泡軟再煮，煮熟以後呢要過涼。