#ACA烘焙明星大賽#烤箱版螞蟻上樹

美食達人@冬至2467

#ACA烘焙明星大賽#烤箱版螞蟻上樹封面圖

菜式簡介
　　用烤箱做螞蟻上樹，比較簡單些，把郫縣豆瓣換成了老幹媽豆豉油辣子，別有一番味道，製作起來也非常簡單易做，蓋上錫紙可以使內部保持很高的溫度，也不會將粉絲表面烤的很幹

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烤; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豬肉100克; 水晶粉絲100克; 胡蘿蔔1段; 青椒1/2個

輔助料: 色拉油1湯匙; 食鹽1克; 老幹媽2湯匙; 蔥1段; 姜5克; 蒜1瓣; 料酒1湯匙; 白胡椒粉1克; 醬油1湯匙

#ACA烘焙明星大賽#烤箱版螞蟻上樹的做法步驟

第一步：食材備齊

第二步：豬肉切末，胡蘿蔔和青椒切丁

第三步：將豬肉末內加入醬油，鹽，胡椒粉，料酒，拌勻腌製10分鍾

第四步：期間，鍋加水燒開，下入粉絲煮5-8分鍾（用的是水晶粉絲比較耐煮，普通粉絲只需用溫水泡至透明無硬心）

第五步：撈出放冷水中投涼，撈出瀝淨水

第六步：將粉絲內加入色拉油，老幹媽，拌勻，在加入蔥姜蒜，青椒，胡蘿蔔丁，腌製好的肉末拌勻

第七步：放在披薩盤內，蓋上錫紙，四周捏緊，

第八步：烤箱預熱，上下管200度，入中層，打開熱風功能，定時10分鍾

第九步：到時間後，取出，去掉錫紙，將粉絲翻拌一下，即可

第十步：成品圖

第十一步：成品圖

第十二步：成品圖

#ACA烘焙明星大賽#烤箱版螞蟻上樹做法技巧/竅門/補充說明：

老幹媽是鹹的，鹽要少放或者不放，粉絲的奈煮程度不同，泡發時間也不一樣

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

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