杏仁巧克力餅幹

美食達人@不愛野孩子

菜式簡介
　　個人很鍾愛的一款手工餅幹，很簡單！

第一步：准備食材

第二步：將可可粉和面粉還有小蘇打混合，杏仁切碎備用。

第三步：將糖粉倒入室溫軟化後的黃油大碗裏。

第四步：將糖粉和黃油攪拌均勻，將雞蛋分數次倒入，每一次都要等到雞蛋完全與黃油糖粉攪拌均勻後在倒入下一次。

第五步：再次以低速攪打均勻，不需要把黃油打發。

第六步：篩入可可粉面粉和小蘇打的混合粉。

第七步：倒入切好的杏仁。

第八步：把食材全部混合，揉成幾份。將其中一份整形成長方形，厚度1厘米。

第九步：切成均勻的長條，擺在鋪好錫紙的烤架上。

第十步：烤箱預熱好，上下火180度，烤到餅幹用手按上去變硬即可。

第十一步：出爐後冷卻食用。密封常溫保存可以至少一周。

杏仁巧克力餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、第八步揉成面團的時候，只要成團即可，千萬不要反複揉，以免面筋形成過多導致餅幹口感欠佳。
2、巧克力餅幹在烤的時候不太會變色，烤的時候要在烤箱邊上隨時觀察。如果餅幹棒按上去感覺硬硬的，就可以出爐了。
3、食材裏的可可粉不能換成巧克力或者巧克力醬。

菜譜標簽：烘焙餅幹

相關食材：杏杏仁巧克力

相關菜譜：: 杏仁巧克力酥條的做法; ＃ACA烘焙明星大賽＃巧克力杏仁曲奇的做法; 杏仁巧克力糖的做法; 巧克力杏仁蛋糕的做法; 巧克力杏仁蛋糕的做法; 巧克力杏仁手工餅幹的做法; 咖啡杏仁巧克力慕斯的做法; 杏仁巧克力脆片的做法; 杏仁條巧克力的做法; 杏仁巧克力棒的做法; 杏仁巧克力方塊餅幹的做法; 巧克力杏仁餅幹的做法