蘿蔔胖頭魚魚頭湯

美食達人@清荷荷

蘿蔔胖頭魚魚頭湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 白蘿蔔適量; 胖頭魚魚頭適量; 玉米腸適量; 生菜適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 料酒適量; 醋適量; 味精適量; 胡椒適量; 油鹽適量

蘿蔔胖頭魚魚頭湯的做法步驟

第一步：胖頭魚宰殺洗淨·

第二步：切下魚頭,白蘿蔔切片,姜切片,蔥打結·

第三步：玉米腸切十字刀,生菜洗淨·

第四步：蘿蔔片先用清水煮5分鍾瀝幹·

第五步：鍋燒熱放油,下姜片煸香,再放魚頭稍煎·

第六步：加1匙料酒,一次放足開水煮至湯奶白·

第七步：然後放入蘿蔔片,加蔥結煮斷生·

第八步：出鍋前放鹽,玉米腸,生菜,加胡椒醋調味·

菜譜標簽：湯類湯羹常見菜式

相關食材：魚頭胖頭魚蘿蔔

答配菜譜：魚頭與蘿蔔的做法胖頭魚與魚頭的做法

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