胡蘿蔔香菇魚頭煲

美食達人@楊小寶666

胡蘿蔔香菇魚頭煲封面圖

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煲; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚頭一個

輔助料: 胡蘿蔔適量; 幹香菇適量; 海帶適量; 豆腐適量; 金針菇適量

調味料: 鹽適量; 蔥適量; 姜適量; 雞精適量; 胡椒粉適量; 料酒適量

胡蘿蔔香菇魚頭煲的做法步驟

第一步：魚頭洗淨入少許鹽腌製一小會，控水

第二步：幹香菇，海帶泡發洗淨，海帶切絲，胡蘿蔔，豆腐洗淨切塊，蔥姜切末

第三步：鍋中入適量的油，至3成熟入蔥姜爆香，放入魚頭煎至兩面黃，入適量的料酒去腥

第四步：加入適量的水，轉入砂鍋，放入胡蘿蔔，豆腐，香菇，海帶大火煲開，轉小火煲20分鍾，放入金針菇

第五步：待金針菇熟了，放入鹽，雞精，胡椒粉調味OK

菜譜標簽：冬季食譜湯類湯羹

相關食材：魚頭胡蘿蔔蘿蔔香菇

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