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香菇胡蘿蔔炒方便面

美食達人@食·色
香菇胡蘿蔔炒方便面封面圖

菜式簡介
  竈臺上剩下的那麼一小碟方便面,要怎麼來解決?環視廚房,看到有胡蘿蔔和香菇。就它們吧,炒個方便面。
  分量極少,有點兒過家家的感覺。不過,這一炒出來,連菜帶面,也能裝上一碗了,算是有蔬菜有主食的一餐,唯獨缺少了些許肉肉。
  出鍋之後,看著圓圓的胡蘿蔔片,忽然性起,把胡蘿蔔和香菇揀出來,圍了個邊。這麼一看,簡簡單單的香菇胡蘿蔔炒方便面居然也顯得豐富了起來。

耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
煮方便面60克
胡蘿蔔40克
香菇2個
生姜1小塊
大蒜1瓣
2根
適量
輔助料
適量

香菇胡蘿蔔炒方便面的做法步驟

  • 第一步:用料:煮方便面60克,胡蘿蔔40克,香菇2個,生姜1小塊,大蒜1瓣,蔥2根,鹽適量,油適量。
  • 第二步:將生姜洗淨,大蒜去皮,分別拍碎,切成粗粒,備用。
  • 第三步:胡蘿蔔和香菇分別洗淨,切成片。
  • 第四步:蔥洗淨,去掉蔥頭老葉,切成段,備用。
  • 第五步:結團的方便面用溫開水泡散後撈出,控幹水分備用。
  • 第六步:炒鍋置火上燒熱,倒入適量食用油。
  • 第七步:油熱以後,放入姜蒜炒香。
  • 第八步:倒入胡蘿蔔和香菇,翻炒均勻。
  • 第九步:加少許水,快速翻炒至胡蘿蔔和香菇斷生。
  • 第十步:倒入方便面,快速翻炒均勻。
  • 第十一步:加入鹽,翻炒均勻。
  • 第十二步:放入蔥段。
  • 第十三步:快速翻炒均勻後熄火,
  • 第十四步:出鍋,擺盤,趁熱食用。
  • 香菇胡蘿蔔炒方便面做法技巧/竅門/補充說明:

    各食材比例可以根據自己喜好任意調整。
    喜歡胡蘿蔔和香菇熟軟一些的,可以加少量水焖一會。

    菜譜標簽:家常菜主食早餐
    相關食材:胡蘿蔔蘿蔔香菇

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