披薩的做法步驟
第一步：除黃油外的主料材料放一起，筷子幫忙，打蛋器和面。水可以不要加那麼多，不同的面粉吸水性不一樣，可以逐漸加入。第二步：面團軟滑後，加入已經軟化的黃油繼續揉面，直到黃油徹底混入，面團非常柔軟。第三步：筷子沿面團邊緣超一個方向轉，整形成圓形面團。第四步：面團和好：）合格標准，面團柔軟，盆幹淨，筷子和打蛋器也幹淨。第五步：面發過了：（不過也不太影響。第六步：排氣第七步：分成2個醒發15分鍾左右。第八步：擀成圓形第九步：放入模具（我這是派的模具，所以烤出來邊緣會有凹凸的紋路）用手肉肉最多的地方（大拇指下面）把餅皮往外碾，這樣就會有個厚邊。第十步：蓋上濕布，再發酵5分鍾第十一步：發酵完成，再用叉子插些眼兒第十二步：周圍一圈刷上水和蛋液第十三步：入烤箱烤3、4分鍾定型。可以把第一個面餅冷凍起來，留著以後再用，然後同樣的方法烤第二張餅第十四步：餅的四周再刷些水，不然後面烤出來的邊兒會太幹。第十五步：披薩醬和番茄醬1：2混合後刷一層。撒上香腸丁，撒一層芝士。撒些玉米粒,再撒些芝士。第十六步：鋪上水煮過口蘑，撒上豌豆粒，撒一層芝士。擺上蝦再撒些芝士。愛吃玉米也可以再放些玉米。第十七步：最後上面灑滿芝士第十八步：移入烤盤，175度烤18分鍾左右。第十九步：分割後裝盤第二十步：開吃：）第二十一步：補一張輔料全家福。
披薩做法技巧/竅門/補充說明：1·面餅烤製前一定要輕微發酵5分鍾左右
2·除了甜玉米其他的配料最好都提前用黑胡椒、鹽、橄榄油調味腌漬下
3·奶酪要提前一晚從冷凍移到冷藏室
