臘肉炒紅菜苔
菜式簡介
紅菜苔,又名紫菜苔,色紫紅,花金黃·紅菜苔營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成分·是武漢地區的特産·每年只有冬季才有,此菜質地脆嫩,一般都用手掐4厘米左右,取其嫩的部分·可以清炒,酸辣炒,加臘肉一起炒·冬季紅菜苔是家家最常吃的菜·
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅菜苔1把
- 臘肉1小塊
- 蒜頭2粒
- 輔助料
- 味精適量
- 油適量
- 鹽適量
菜式簡介
紅菜苔,又名紫菜苔,色紫紅,花金黃·紅菜苔營養豐富，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成分·是武漢地區的特産·每年只有冬季才有,此菜質地脆嫩,一般都用手掐4厘米左右,取其嫩的部分·可以清炒,酸辣炒,加臘肉一起炒·冬季紅菜苔是家家最常吃的菜·