自製蒸肉米粉

第一步：准備好原料。

第二步：把大米、糯米、八角、桂皮、花椒用水沖洗幹淨瀝幹水分。

第三步：放入炒鍋，中火炒幹水分。

第四步：小火炒至微黃。

第五步：倒出攤晾。

第六步：倒入破壁機。

第七步：啓動幹磨功能。

第八步：磨至自己喜歡程度。

第九步：我喜歡有些顆粒的，所以還不是很碎的時候就先取了一點出來，剩下的再磨得細一點。

第十步：磨好後攤晾，加入鹽和五香粉、胡椒粉拌勻，密封保存。