素三文魚沙拉

美食達人@面具佳人

素三文魚沙拉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝技巧; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 素三文魚適量; 茴香適量; 胡蘿蔔1000克; 菊苣適量; 檸檬適量

輔助料: 乳酸鈣適量; 初榨橄榄油適量; 蘑菇精適量; 純淨水1000克; 海藻膠適量

素三文魚沙拉的做法步驟

第一步：胡蘿蔔汁魚子醬：胡蘿蔔洗幹淨，用榨汁機榨取汁，加少許番加醬過濾成混合汁。

第二步：1000克純淨水（蒸餾水）加入5-8克乳酸鈣

第三步：1000克胡蘿蔔混合汁加入5-8克海藻膠。

第四步：以針筒將步驟3的胡蘿蔔混合汁一顆顆滴入步驟2的鈣鹽水中。

第五步：浸泡約一分鍾後取出。

第六步：撈起後用清水浸泡保存即成胡蘿蔔汁魚子醬。

第七步：菜肴製作：速凍的素三文魚解凍，切成小方粒。

第八步：菊苣用手搬開一片片，洗幹淨，用刀修飾整齊。

第九步：新鮮茴香洗幹淨，切成細末。

第十步：取容器擠入新鮮檸檬汁，倒適量初榨橄榄油，放入蘑菇精拌勻。

第十一步：取容器放入茴香細末，倒入少許油醋汁拌勻，最後放素三文魚丁拌勻。

第十二步：取一片菊苣，放少許茴香油醋汁素三文魚色拉，頂部用胡蘿蔔汁魚子醬點綴即可

菜譜標簽：私房菜

相關食材：三文魚

相關菜譜：: 香煎三文魚腸的做法; 三文魚飯團的做法; 燕麥飯配三文魚蘑菇湯的做法; 韓式三文魚炖豆腐的做法; 芝麻三文魚的做法; 三文魚丸子的做法; 三文魚刀魚炖薄荷土豆的做法; 三文魚壽司的做法; 三文魚腸海苔包飯的做法; 冰鮮三文魚壽司的做法; kiddyfresh鹿優鮮-三文魚土豆披薩的做法; 快手營養早餐面——三文魚蛋花面的做法; 三文魚水餃的做法; 香酥三文魚塊的做法; 三文魚藜麥沙拉的做法; 鋁紙烤三文魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM