三文魚水餃

美食達人@鄭大絮叨

三文魚水餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 面粉500克; 三文魚500克

輔助料: 木耳50克; 生抽適量; 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 胡椒適量; 雞蛋1個

三文魚水餃的做法步驟

第一步：三文魚洗淨用勺子刮下魚肉。

第二步：用刀粗粗的剁幾下。

第三步：放生抽、鹽、糖、胡椒、料酒提味。

第四步：木耳提前泡好，洗淨切碎。

第五步：放入魚肉裏，再打個雞蛋，用筷子攪上勁。

第六步：面粉加適量水攪成雪花片後，用手揉成面團醒20分鍾。

第七步：分成小份用擀面杖擀圓，包入餡料。

第八步：水燒開，下入水餃，激兩次冷水至水餃浮起即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：三文魚

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