香煎三文魚骨

美食達人@芳兒??

香煎三文魚骨封面圖

菜式簡介
　　去日料店必點，特別喜歡三文魚頭的軟骨！??

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 三文魚魚排300克

輔助料: 姜適量; 食鹽適量

香煎三文魚骨的做法步驟

第一步：三文魚骨洗淨，瀝幹水，改刀成塊。

第二步：加入姜，料酒，鹽；腌製15分鍾。

第三步：平底鍋加油燒熱，把魚骨放入鍋中，1分鍾左右待魚骨顔色退成淡色，翻面繼續煎。

第四步：煎到兩面熟，出鍋，盤底墊吸油紙。

第五步：裝盤後灑適量孜然粉，黑胡椒粉，小檸檬。

香煎三文魚骨做法技巧/竅門/補充說明：

如果是夾帶有三文魚魚邊，可少油煎，因爲三文魚邊會出油。

菜譜標簽：熱菜日本料理

相關食材：三文魚

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