與紅酒相伴--【香烤紅酒三文魚】

美食達人@天洢

菜式簡介
　　話說昨天下班時
　　高高興興的回到家
　　婆婆突然說了一句
　　“唉呀，我忘了收菜，是不是都被人偷光了”
　　（因爲我下班的時間據說是她收獲的時間）
　　隨後急匆匆的奔向電腦······
　　
　　我愣愣的站在那裏
　　終于在一分鍾後說出一句話“奶奶學壞了，竟然去偷菜了”
　　正所謂青出于藍要勝于藍哈
　　請注意圖片上的生菜
　　那是本人今天去菜地裏實實在在的“偷”回來的
　　並且偷的時候還被主人告知只能“限量版”！！！！！！

耗時/難易度: 口味其他; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 三文魚適量

輔助料: 白芝麻適量; 黑胡椒適量; 生姜適量; 葵花籽油適量

調味料: 紅酒適量; 鹽適量

與紅酒相伴--【香烤紅酒三文魚】的做法步驟

第一步：已在冰箱中沈睡許久的三文魚

第二步：三文魚洗淨切厚1CM左右大片，生姜切大片放入三文魚中，加紅酒、黑胡椒、鹽拌勻腌製20分鍾

第三步：烤盤鋪錫紙，錫紙上刷一層油將腌好的魚片擺入，在魚片上刷一層油，均勻撒上白芝麻

第四步：烤箱上下火200度預熱，烤箱上層20分鍾，烤至魚片金黃即可

與紅酒相伴--【香烤紅酒三文魚】做法技巧/竅門/補充說明：

1、三文魚最佳做法爲刺身，但前題是魚一定要新鮮，我用的這個三文魚已經在冰箱沈睡一段時間了，所以用來烤製；

2、可將三文魚替換成其他的魚，同樣的方法進行製作。

菜譜標簽：燒烤

相關食材：三文魚

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