三文魚豆腐羹
菜式簡介
做刺身沒吃完的三文魚沒吃完，冰箱冷藏一晚，也不太適合再生吃，加了點豆腐燒湯味道也是不錯的，又鮮又嫩。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 三文魚150克
- 內酯豆腐1盒
- 輔助料
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 蔥少許
- 姜少許
- 水澱粉少許
三文魚豆腐羹的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：豆腐切小塊淡鹽水浸泡半小時去除豆腥味。
第三步：蔥，姜剁碎。
第四步：三文魚切小塊。
第五步：熱鍋涼油，煸香蔥，姜煸香。
第六步：加入三文魚塊。
第七步：煸炒十幾秒。
第八步：加入豆腐塊，清水。
第九步：燒開，加鹽，胡椒粉調味。
第十步：再淋上少許的水澱粉燒開就可以。
第十一步：三文魚豆腐羹就做好了。
三文魚豆腐羹做法技巧/竅門/補充說明：
1·豆腐加鹽水浸泡可以去除豆腥味。
2·加點胡椒粉可以增香去腥。
答配菜譜：魚豆腐與三文魚的做法三文魚與豆腐的做法