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三文魚味增湯

美食達人@家有饞寶
三文魚味增湯封面圖

菜式簡介
  三文魚味美、營養豐富,自己在家做三文魚片不敢,怕吃壞肚子,再說生魚片或多或少都有些寄生蟲,安全起見還是燒熟了吃安心。現在天熱了,有點滯夏,不想吃東西,來點兒三文魚湯即清淡又營養。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
三文魚200克
絹豆腐1盒
海裙菜適量
輔助料
白味增1湯匙

三文魚味增湯的做法步驟

  • 第一步:准備材料。三文魚切片,海裙菜提前泡發2-3分鍾,洗幹淨,瀝幹水。
  • 第二步:豆腐劃成小塊放入湯鍋,加600ml清水煮開。
  • 第三步:水開調小火煮5分鍾,再調成大火加入三文魚片煮開5分鍾。
  • 第四步:加入味增攪勻。
  • 第五步:加入提前泡發的海裙菜煮開、關火,美味的三文魚味增湯好了。
  • 三文魚味增湯做法技巧/竅門/補充說明:

    做過好幾次,覺得新鮮的三文魚做出來的味道鮮美,如果用解凍的三文魚做有點腥,味道有點差。也可以拿海帶做,不過要提前浸泡一段時間,而且海帶事先切絲在開水裏煮過才能用做食材。

    菜譜標簽:家常菜湯類湯羹
    相關食材:三文魚

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