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糖醋三文魚

美食達人@黎明GIgi
糖醋三文魚封面圖

菜式簡介
  三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,它還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效。

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
三文魚塊1
輔助料
蘆筍3根
檸檬半個(榨汁代替醋用)

糖醋三文魚的做法步驟

  • 第一步:准備好以上所有食材待用。
  • 第二步:首先檸檬用鹽搓洗表面後切半個榨汁待用。
  • 第三步:把所有調味料全部倒入你將要調和的器皿中,檸檬汁一起加入哈,再加入少量冷開水攪拌均勻待用。(黑胡椒末除外)
  • 第四步:三文魚洗淨後抹上少許食用鹽,少許少許少許哈,不然太鹹就不是酸甜了哦??
  • 第五步:鍋中燒熱後倒入少許食用油煎至兩面金黃後,再研磨入適量胡椒粉
  • 第六步:倒入已經調好的湯汁,慢慢煮到入味,收汁關火即可
  • 第七步:鍋中水燒開後倒入幾滴食用油,撒少許食用鹽放入蘆筍灼熟即可
  • 第八步:酸酸甜甜的三文魚就做好了,酸甜的味道~好吃,我覺得這個汁都可以拌一碗米飯了????
  • 糖醋三文魚做法技巧/竅門/補充說明:

    1·可能會有廚友要問了,調味料裏都沒有醋是什麼糖醋三文魚嘛??,是的,我個人比較喜歡用檸檬汁來代替醋使用,我覺得即有自然的酸味又有檸檬的清香,純天然的味道還能增加維c,你們也可以用醋來代替檸檬的噢
    2·湯汁最好不要收到幹了,留一點點沾三文魚會更好吃哦。

    相關食材:三文魚

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