香煎三文魚

菜式簡介
　　三文魚即鲑魚，它含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效，還能有效抵抗諸如糖尿病等慢性疾病，享有“水中珍品”的美譽。
　　三文魚最好的吃法是生吃，鮮甜美味，入口即化。但是超市買的我是不敢用來生吃的，都是經過煎或烤才吃。三文魚簡單腌一下就很美味了，不需要太多的調味料。