#第四屆烘培大賽暨是愛吃節#美味三文魚蔬菜沙拉

美食達人@伈怡麻麻

菜式簡介
　　這是一道比較清淡的美食
　　之前去飯店吃過這道菜，覺得比較喜歡，即清淡又營養，大家都知道三文魚的營養特別豐富，三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病等等！與蔬菜搭配更清淡美味·

第一步：准備好所有食材

第二步：三文魚清洗幹淨後用廚房紙吸幹水分，倒入一勺料酒均勻的抹到三文魚上

第三步：均勻塗抹胡椒粉0·5g

第四步：腌製二十分鍾後，烤箱180度預熱3分鍾，放入烤箱

第五步：三文魚表面刷一層玉米油

第六步：烤箱220度烤7分鍾後翻面再烤3分鍾

第七步：烤好後撒入少許椒鹽再烤一分鍾關火

第八步：烤魚的途中可以准備其它配料西紅柿一切兩半

第九步：洋蔥切成寬絲

第十步：柿子椒切成塊

第十一步：西蘭花掰成小塊後放入熱鍋焯一下水，大約1分鍾

第十二步：生菜手撕小塊

第十三步：烤好的三文魚切小塊

第十四步：所有菜放一個盆裏

第十五步：取一空碗，倒入半勺白醋

第十六步：放入白糖

第十七步：鹽放了圖中的一半，因爲沙拉醬本身就有一點鹹味

第十八步：沙拉醬倒入，檸檬汁幾滴，攪拌均勻

第十九步：調好的醬汁倒入盆裏攪拌均勻

第二十步：擺盤時又加了點香甜味沙拉醬覆蓋在上面

#第四屆烘培大賽暨是愛吃節#美味三文魚蔬菜沙拉做法技巧/竅門/補充說明：

1、西蘭花焯水時水裏放點鹽和幾滴油，提亮顔色，西蘭花更綠一些
2、魚烤的不要太久，外焦裏嫩好吃
3、醋不需要多，檸檬汁提鮮去腥味
4、鹽少許，因爲沙拉醬本身含鹽
5、烤箱各家脾氣不一樣，根據自家烤箱來設定
作爲參考
6、如果喜歡蒜味的，可以來點蒜汁加一點點芥末味道更佳

相關食材：三文魚

相關菜譜：: 三文魚番茄湯的做法; 香煎三文魚的做法; 挪威家常菜————三文魚焗意面的做法; 彩椒三文魚串的做法; 【沈陽】三文魚骨炖豆腐多味圈圈面的做法; 三文魚骨湯的做法; 三文魚奶油土豆湯—美味法式濃湯的做法[圖解]; 手把手教你做煙三文魚披薩 - Smoked Salmon Pizza的做法; 三文魚吐絲卷——十分鍾完成的早餐小點心的做法; #ACA烘焙明星大賽#羅勒香蒜烤三文魚的做法[圖解]; 三文魚菠菜蒸蛋羹的做法; 秘製三文魚的做法; 三文魚蘆芛的做法; KFC美味自製—【雞汁土豆泥+香酥三文魚】的做法; 三文魚奶酪面包的做法; 包烘什錦三文魚的做法