三文魚蘆芛

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三文魚蘆芛封面圖

菜式簡介
　　三文魚是我家餐桌常見的食材之一，用它來搭配蘆芛營養又好吃的，而且做法簡單方便快捷。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 三文魚300克; 蘆芛1紮

輔助料: 橄榄油適量; 喜馬拉雅鹽適量; 胡椒粉少許; 姜適量; 生粉少許

三文魚蘆芛的做法步驟

第一步：三文魚蘆芛姜

第二步：姜切片、蘆芛切段、三文魚用少許生粉腌製。

第三步：燒熱鍋倒入少許橄榄油，放入蘆芛略炒後盛起。

第四步：鍋裏繼續倒入少許橄榄油，放入三文魚。將三文魚兩面煎香。

第五步：放入姜生，調入少許胡椒粉。

第六步：再加入蘆芛。

第七步：翻炒片刻調入適量喜瑪拉雅鹽，勾少許生粉芡即可熄火。

三文魚蘆芛做法技巧/竅門/補充說明：

1、三文魚不宜煎太久，否則魚肉變柴影響口感不好吃。2、蘆芛也是不宜炒太久的食材。3、三文魚比較腥，最後加姜加胡椒粉。4、出鍋前勾少許生粉芡賣相好口感也好。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：三文魚

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