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紅頭蔥煎三文魚

美食達人@藍色南半球
紅頭蔥煎三文魚封面圖

菜式簡介
  紅頭蔥買了好些日子一直沒想到如何使用,某天終于想到可以用它來搭配三文魚!另外,再加入紫蘇、九層塔,還有煎牛排用的香料調料,太美味了!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
三文魚400克
紅頭蔥5顆
輔助料
橄榄油適量
適量
紫蘇少許
九層塔少許
煎牛排香料調料適量

紅頭蔥煎三文魚的做法步驟

  • 第一步:食材:三文魚、紅頭蔥、紫蘇、九層塔、蔥,煎牛排香料調料。
  • 第二步:三文魚去掉魚鱗切小塊、用廚房紙將吸掉水分,紅頭蔥切片、蔥切段。
  • 第三步:燒熱鍋倒入適量橄榄油,放入三文魚,慢火煎。
  • 第四步:兩面都要煎好。
  • 第五步:倒入紅頭蔥,同時還要將三文魚的兩側反轉來煎至熟透。
  • 第六步:灑入香料調料。
  • 第七步:加入蔥段、紫蘇、九層塔。
  • 第八步:慢慢翻動,讓調料三文魚充分吸收味道即可熄火。
  • 紅頭蔥煎三文魚做法技巧/竅門/補充說明:

    1、煎三文魚過程慢火即可。
    2、煎牛排香料調料有足夠鹽份與其實香料,所以不用再加任何調味品。
    3、最後才放紫蘇、九層塔與蔥。

    菜譜標簽:熱菜家常菜
    相關食材:三文魚

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