澆汁三文魚
菜式簡介
三文魚肉質鮮美，營養豐富，口感爽滑。既可直接生食，又能烹製各式菜肴。前面胖子也介紹過一些三文魚的做法， 這裏再介紹一種做法：澆汁兒三文魚。煎製好的三文魚叫上味道濃郁的汁兒，味道更棒。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 三文魚100克
- 輔助料
- 洋蔥80克
- 黑胡椒粉3克
- 橄榄油適量
- 海鮮醬15克
- 甜面醬10克
- 蒜蓉醬10克
澆汁三文魚的做法步驟
第一步：三文魚洗淨控水備用。
第二步：熱鍋下油，放入三文魚。
第三步：兩面煎熟成盤備用。
第四步：洋蔥洗淨剁碎。
第五步：另起鍋下油，放入香蔥粒翻炒出香味。
第六步：再加入黑胡椒粉、海鮮醬、甜面醬和蒜蓉醬。
第七步：小火翻炒至湯汁粘稠。
第八步：將炒的汁澆到三文魚上即可。
澆汁三文魚做法技巧/竅門/補充說明：
這裏用的是橄榄油，沒有的話可用普通食用油代替。
煎魚的時候用小火。
相關食材：三文魚