小兔包子

第一步：面粉300加入4酵母混合，加入160克左右的溫水調和成面團，揉光揉勻，放入湯碗中，裹上保鮮膜在25℃左右的室溫下發酵1小時。

第二步：面粉50克加少量的南瓜泥和酵母揉成面團待用。

第三步：將發酵好的面團排氣再次揉勻，搓條下劑子。

第四步：將小塊面團揉勻壓扁，包入豆沙餡。

第五步：把包好的面團先搓成橢圓形，再把一邊搓細壓扁。

第六步：用小刀從中間一分爲二，這樣就形成了兔子的兩只耳朵。

第七步：在兩只耳朵上再壓一道紋路。

第八步：把耳朵向上翻起，捏一下整形，用剪刀剪出小尾巴。

第九步：用南瓜泥面團和黑芝麻做小兔的眼睛。

第十步：南瓜面團搓幾只胡蘿蔔。

第十一步：做好的小兔醒發一會兒和胡蘿蔔一起入蒸籠蒸熟。

第十二步：蒸好的小白兔包子，小朋友會很喜歡。