冬菇蚝香荷蘭豆

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冬菇蚝香荷蘭豆封面圖

菜式簡介
　　幹冬菇浸泡軟切絲，加入荷蘭豆，胡蘿蔔一起爆炒，調入鮮味十足的蚝油，好吃~值得推薦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 荷蘭豆200克; 幹冬菇3個; 胡蘿蔔半個; 蒜苗1根

輔助料: 鹽適量; 油適量; 蚝油1湯匙; 雞粉少許; 清水少許

冬菇蚝香荷蘭豆的做法步驟

第一步：食材：荷蘭豆、幹冬菇、蒜苗、胡蘿蔔。

第二步：胡蘿蔔去皮洗淨，豎著切開花瓣狀，再橫著切出簡單的刀花。

第三步：荷蘭豆洗淨去經絡，蒜苗洗淨去須，頭尾分開切段，幹冬菇浸泡軟後切絲。

第四步：熱鍋，下適量油，胡蘿蔔和蒜梗部分先爆炒片刻。

第五步：倒下荷蘭豆同炒。

第六步：加入冬菇絲翻炒片刻。

第七步：調入少許清水，讓食材均勻受熱。

第八步：調入蚝油拌炒。

第九步：調入鹽、雞粉翻炒均勻。

第十步：最後倒入蒜葉拌勻即可。

冬菇蚝香荷蘭豆做法技巧/竅門/補充說明：

加少許清水拌炒可以讓食材熟的更快。冬菇提前浸泡或用開水浸泡。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜兒童

相關食材：荷蘭豆冬菇

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