臘八粥

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　今天是臘八，趁機用高壓鍋做了一大鍋的臘八粥。暖暖和和地喝上兩大碗，好舒服啊！五谷雜糧平時也可以多吃些，不必非得等臘八才能喝上這營養豐富的粥吧！以後我要多熬些八寶粥才是啊！

第一步：白米、糯米、紫米准備好

第二步：紅小豆、花生、大雲豆、芡實、花豆准備好，其它粗糧雜豆也可以喲

第三步：將這些豆類清洗幹淨，提前泡清水

第四步：泡四個小時左右後，將泡好的豆類及紫米、大棗一同入高壓鍋，加足量的水，選擇合適的檔位

第五步：看，大棗和各種豆類都已經煮熟了，即使連最難煮爛的芡實也已經熟爛了

第六步：大米和糯米在煮粥時就可以用少量清水浸泡

第七步：將泡好的米放入煮好的豆湯中，用高壓鍋再繼續壓焖15分鍾左右

第八步：營養豐富的臘八粥熬好啦，就著小鹹菜可以吃喽！

臘八粥做法技巧/竅門/補充說明：

豆類不易熟，可以提前幾個小時泡發一下，更容易熟爛

菜譜標簽：家常菜粥主食臘八

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