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鹹鮮臘八粥

美食達人@今日晴
鹹鮮臘八粥封面圖

菜式簡介
  臘八粥雖是美味的時令佳肴。也可以作爲日常生活的營養美食,或甜或鹹,或葷或素,選料也可依己口味自行酌定。在寒冷的冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥,既可口又營養,確實能增福增壽呢。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
銀杏適量
大米適量
山藥適量
栗子適量
香菇適量
開洋適量
胡蘿蔔適量
青豆適量
火腿適量
輔助料
姜絲適量
料酒適量
胡椒粉適量
適量

鹹鮮臘八粥的做法步驟

  • 第一步:大米淘洗幹淨,開洋用料酒泡發,火腿、香菇切丁,胡蘿蔔、山藥去皮切丁。
  • 第二步:鍋裏放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、姜絲,加入足量清水,大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鍾。
  • 第三步:加入山藥、香菇、胡蘿蔔丁繼續熬煮約20分鍾至粥粘稠。
  • 第四步:加入青豆,調入適量鹽和白胡椒粉即可。
  • 菜譜標簽:

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