大黃米臘八粥
美食達人@大海微瀾
菜式簡介
大寒撞上臘八，一碗熱粥暖身暖胃又滋補。小時候的臘八粥是大黃米做的，特別回味。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大黃米400克
- 輔助料
- 芸豆100克
大黃米臘八粥的做法步驟
第一步：大黃米400g；芸豆100g。做法：1、大黃米加入盆中，加入適量的水反複淘洗幹淨。第二步：燒一壺開水，加入到含有大黃米的盆中，泡上2個小時以上。第三步：這期間可以煮豆子了，芸豆淘洗幹淨備用。第四步：壓力鍋加入適量的水，下入芸豆，設置煮粥功能，啓動開關。第五步：煮好的芸豆連湯一起倒入鍋中，大火燒開，轉中小火。第六步：下入浸泡好的大黃米，中小火開鍋煮，邊煮邊用鏟子攪拌，避免糊鍋。第七步：煮到這個程度就好了。第八步：出鍋，黏黏糯糯的大黃米飯就做好了。
