自製豆渣燒餅

美食達人@樂：在吃

菜式簡介
　　昨天的豆渣發面沒有用完，用來做豆渣燒餅，改改口味

第一步：昨天沒有用完的豆渣面

第二步：少許鹽、泡打粉，加入適量清水化開

第三步：用鹽和泡打粉的混合水把豆渣面活的軟些

第四步：花椒放平底鍋內焙焦香

第五步：在鍋裏壓成粉

第六步：把花椒粉加入少許鹽混合，再用清水把饴糖化開成饴糖水，再准備點黑芝麻。

第七步：把活軟的豆渣面分成大小相同的面團

第八步：把面團壓成園餅，再用一小塊面沾花椒鹽放到面餅上，用面餅把小塊面包上。整個面團在饴糖水裏沾一下。

第九步：園盤內加入少許花生油，把面團在盤裏用手壓成園餅型

第十步：放到燒盤裏

第十一步：一盤做好後撒上黑芝麻

第十二步：烤箱上下火200度預熱10分鍾

第十三步：做了兩盤可以同時放入烤製，在烤製一半時間時，上下兩盤做交換

第十四步：烤20分鍾，燒餅焦黃就好了

自製豆渣燒餅做法技巧/竅門/補充說明：

沒有泡打粉用小蘇達也可以

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豆渣

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