法式焦糖布丁的做法（超簡單）
菜式簡介
不需要煮糖漿的焦糖布丁，做法超級簡單！！需要的材料也超級簡單！入口嫩滑~好吃極了！恰好做蛋白糖剩下了蛋黃，這是一個消滅蛋黃的好機會！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 蛋黃3個
- 糖粉30克
- 輔助料
- 淡奶油225克
- 牛奶75克
法式焦糖布丁的做法（超簡單）的做法步驟
第一步：材料很簡單：蛋黃、淡奶油、牛奶、糖
第二步：容器裏放入淡奶油和糖粉，用手動攪拌器攪拌均勻（如果你用的是顆粒比較大的砂糖，建議你將淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中，小火加熱，直至砂糖完全融化，關火晾涼待用，那麼第3步就可以省略了）
第三步：再邊攪拌邊加入牛奶，攪拌至糖粉完全融化
第四步：將3個蛋黃攪散
第五步：再將蛋黃液倒入之前的液體中，攪拌均勻
第六步：攪拌好的布丁液會有好多泡泡
第七步：過篩，去掉氣泡和固體
第八步：然後裝入模具，至于要裝多滿，自己判斷吧
第九步：烤箱180度預熱10分鍾，烤盤中注入熱水，烘烤：中下層，上下火180℃，烤製25～30分鍾，烤至表面出現焦糖色即可（根據模具大小和深淺來調整烤製時間）
第十步：法式焦糖布丁出爐咯！
法式焦糖布丁的做法（超簡單）做法技巧/竅門/補充說明：
1、攪拌淡奶油、牛奶、砂糖有兩種方法，一是直接攪拌，二是放入鍋小火加熱，哪種方便選擇哪種
2、烤製的時間要根據所用容器和自己的烤箱溫度來調整時間，反正就是看著布丁表面出現焦糖色即可
3、建議不要烤太久了，烤過了的話布丁就不嫩了