草莓蛋糕

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　看到我們美天上親們做的奶油蛋糕都很漂亮，已經眼饞了好久，終于鼓足勇氣做了第一個奶油蛋糕，真的不試不知道，原來奶油的打發沒有那麼難，還是很容易成功的，就是沒有裱過花，只能簡單的不能再簡單的裝飾了一下，但是我看到自己做的奶油蛋糕，還是很高興的哦。。。

第一步：各種材料稱重備用。

第二步：把蛋清和蛋黃分開。

第三步：蛋黃和牛奶玉米油攪拌均勻，加入面粉攪拌均勻。

第四步：蛋白加上糖打發。

第五步：把蛋白分三次加入到蛋黃糊中。

第六步：上下翻拌均勻，放到模具中，使勁震幾下，放到烤箱中。

第七步：200度預熱，上下火150度60分鍾，烤好後拿出倒扣在烤網上晾涼。

第八步：把涼透的蛋糕從中間切開。

第九步：奶油加入白糖打發。

第十步：把草莓切粒，加入打發的奶油。

第十一步：抹到蛋糕上。

第十二步：蓋上另一片蛋糕，抹上奶油。

第十三步：第一次抹，不平呀。

第十四步：用裱花嘴做簡單的裝飾，把草莓從中間切開，點綴即可

草莓蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

烤蛋糕的溫度要看自己烤箱的脾氣，蛋白一定要打發到位，蛋糕才回好哦。

相關食材：草莓

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