草莓千層蛋糕

美食達人@張曉彤

菜式簡介
　　第一次發菜譜，剛才竟然沒發成功，只好重新編輯。千層蛋糕風靡朋友圈，特別是空運榴蓮千層蛋糕，據說好賣到斷貨，但是我沒買過，所以也就不知道有多好吃，咱自己做的用的奶油是鐵塔的，不知道人家用的是哪種。網上很多千層蛋糕的做法，今天我就分享給大家我自己的做法，失敗率爲零。喜歡千層蛋糕的不妨在家自己動手

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 低筋面粉350克; 澱粉25克; 牛奶400克; 糖70克; 雞蛋3個; 黃油25克; 草莓700克; 動物奶油500克; 打發奶油用白糖55克

草莓千層蛋糕的做法步驟

第一步：雞蛋加糖打散

第二步：加牛奶

第三步：篩入低粉和澱粉

第四步：靜置二十分鍾後過篩，加入融化好的黃油

第五步：八寸不沾鍋，小火煎到有氣泡，用鐵絲或牙簽轉一圈，倒扣

第六步：晾涼

第七步：草莓一切塊

第八步：鋪上班戟皮

第九步：奶油打發，塗抹

第十步：塗勻

第十一步：再鋪層班戟，塗奶油，放草莓

第十二步：一層層知道鋪滿

第十三步：准備倒扣

第十四步：冰箱冷藏半小時以上就可以來吃啦動物奶油

草莓千層蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

除了一個慕斯圈定型，沒有啥技巧啦

菜譜標簽：烘焙蛋糕

相關食材：草莓

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