千層草莓蛋糕

美食達人@一點星光

菜式簡介
　　第一次從朋友那兒聽說千層蛋糕時，還是花了不少銀子從廣州空運的。當從另一個朋友那裏得到製作方法時，自己動手嘗試，一舉成功！再也不用等待啦，動動手，即刻好享受！

第一步：低筋面粉60克過篩

第二步：備好做餅的材料，都放置常溫後使用

第三步：將雞蛋打散，加入鹽、白糖充分攪拌至糖融化

第四步：加入檸檬汁

第五步：加入淡奶油、牛奶，攪拌均勻

第六步：加入融化的黃油，繼續攪勻

第七步：面粉二次過篩，加入蛋液中

第八步：充分攪拌成面糊狀

第九步：用篩子過濾四次，使面糊細膩

第十步：不粘鍋小火加熱，直接倒入適量蛋液，旋轉均勻成薄片狀，起泡後即熟，不要翻面。

第十一步：准備好一塊濕布，餅熟後直接將不粘鍋移至濕布上，用手輕輕揭起餅皮。

第十二步：攤好的餅皮疊放整齊，不要彎折。

第十三步：在餅皮中間放入蛋糕紙，以防粘連。

第十四步：草莓洗淨，切碎備用

第十五步：白糖稱好備用

第十六步：將攪拌棒和攪拌筒放入冰箱冷藏半小時後取出，倒入淡奶油，分兩次加入白糖打發

第十七步：打發奶油和草莓粒混合均勻，做成奶油草莓醬

第十八步：將奶油草莓一層層塗抹奶油草莓醬

第十九步：把所有的餅一層層整齊疊放好，千層草莓蛋糕即可食用。

相關食材：草莓

相關菜譜：: 草莓蛋糕卷的做法[圖解]; 草莓番茄汁的做法; 愛的延續：草莓慕斯蛋糕的做法[圖解]; 牛奶草莓布丁的做法; 草莓酸奶杯的做法; “S美人”的好身材，還有它的好味道---草莓酸奶、椰子抹茶酸奶曲奇的做法; 草莓酒的做法; 草莓香蕉奶昔的做法[圖解]; 自製健康飲品——草莓酸奶的做法; 草莓蛋糕的做法[圖解]; 椰香草莓軟酥餅的做法; 【草莓千層蛋糕】初次嘗試不用烤的蛋糕的做法; 草莓芒果花茶奶凍杯的做法; 草莓山藥泥的做法; 草莓奶昔的做法[圖解]; 愛她就送她——巧克力草莓的做法[圖解]