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鷹嘴豆泥糕

美食達人@秀色廚娘
鷹嘴豆泥糕封面圖

菜式簡介
  這道甜品我是從(糯糯的糯米丸子)前輩那裏學習到的,有一次上街時看到了奇奇怪怪的鷹嘴豆,于是買了一斤回來,可是不知道怎麼做?于是在美食天下裏找到了糯糯的糯米丸子的作品來參考,因爲我喜歡奶香味,所以我在裏面加了2勺的煉乳。多謝前輩的菜譜才讓我可以製作出成品。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
鷹嘴豆500克
輔助料
煉乳2勺
白糖適量

鷹嘴豆泥糕的做法步驟

  • 第一步:鷹嘴豆用清水浸泡一夜
  • 第二步:剝去外層的表皮
  • 第三步:剝去後的鷹嘴豆是否不一樣呢?這個時候的鷹嘴豆才算是可以煮了
  • 第四步:去表皮是一件磨人性子的事情哦! 把剝去表皮的鷹嘴豆加入適量的清水用高壓鍋煮熟
  • 第五步:把多余的水憋去後豆泥放不粘鍋裏炒,放入適量的白沙糖(根據每個人喜糖口味增量)和2勺煉乳炒成豆泥沙
  • 第六步:用月餅模子壓成你喜歡的形狀即可。
  • 第七步:感謝這裏的前輩提供的菜譜,我會努力學習的。
  • 菜譜標簽:甜品
    相關食材:鷹嘴豆

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