牛奶炖蛋

美食達人@ll828

牛奶炖蛋封面圖

菜式簡介
　　香甜可口，嫩滑細膩，營養豐富，老少皆宜。

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 細砂糖15克

輔助料: 牛奶250ML; 葡萄幹適量

牛奶炖蛋的做法步驟

第一步：全部材料。

第二步：雞蛋打散，牛奶倒入容器。

第三步：細砂糖加入蛋液中，攪拌均勻，靜置3分鍾。

第四步：蛋液過濾到小碗中。

第五步：過濾後的蛋液。

第六步：把牛奶加入蛋液中，順同一個方向攪拌均勻，靜置3分鍾。

第七步：將蛋液和牛奶的混合液再次過濾到小碗中。

第八步：將蛋液和牛奶的混合液再次過濾到小碗中。

第九步：將蛋液和牛奶的混合液再次過濾到小碗中。

第十步：用保鮮膜蓋好小碗，用牙簽在保鮮膜上紮幾個小洞，冷水上鍋，水開後大火蒸10分鍾，熄火。

第十一步：擺上幾顆葡萄幹做裝飾。成品圖1。

第十二步：成品圖2。

第十三步：成品圖3。

牛奶炖蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時間視容器大小調整，以免不熟或太老，我的三個容器是比平時吃飯的小碗還要小一點的容器。

菜譜標簽：家常菜下午茶主食快餐嬰兒

相關食材：牛奶

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